【白露2023】白露意思、白露習俗、白露吃什麼？養生食物介紹

近期可以感受到傍晚溫度稍微轉涼，國曆九月也預告著 24 節氣白露的到來。白露不僅象徵著氣溫逐漸下降，更宣告著秋天的正式來臨。在溫差逐漸明顯的時節，特別需要注重養生。本篇文章將整理白露 2023 相關資訊，包含：白露意思、白露習俗、白露吃什麼？養生食物介紹等等，給有興趣的讀者們參考。

白露2023：白露意思

白露意思：氣候轉涼、露水出現

• 2023 節氣白露日期：國曆 2023 年 9 月 8 日（五）

那麼白露意思是什麼？「白露」是 24 節氣中的第 15 個節氣，大約在每年國曆 9/7～9/9 之間，而今年（2022 年）的白露是在國曆的 9/7（三）剛好也在中秋節前。白露代表秋天來臨、天氣逐漸轉涼，人們可以在清晨時看到地面跟葉子上出現露珠，也因為這樣被稱作「白露」

天氣進入白露後，人們會開始感受到一絲絲涼意，還有一句俗語說到：「處暑十八盆，白露勿露身。」，表示處暑時因天氣仍炎熱，需要用一大盆水洗澡，但進入白露因為氣候轉涼，就不能光著身子洗澡，以此形容天氣在白露時的轉變。

（24 節氣白露意思指天氣轉涼，地面與葉子開始出現露水）

白露2023：白露習俗

白露習俗1、露水淨化儀式

除了養生價值，白露的露水也被認為有淨化和擋煞的能力。尤其是當白露落在農曆七月，也就是俗稱的「鬼月」時，人們會在家門口灑露水進行淨化。

白露習俗2、收清露

明代醫學家李時珍在《本草綱目》中記載，秋露可以被收取並煎煮如飴，具有延年益壽的效果。古人相信，在白露這個節氣中收取的露水，經過煮沸後飲用能令人延年不饑。因此，「收清露」成了節氣白露習俗之一。

（白露習俗：收清露、用露水淨化）

白露習俗3、喝白露茶

古代民間有一諺語：「春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露」，意味著茶葉在白露這一時節達到味道最甘美的狀態。有人甚至相信，如果白露落在鬼月內，秋分前採摘的茶葉也具有驅邪的特性，所以喝白露茶也是節氣白露習俗之一。

（白露習俗：喝白露茶、吃龍眼）

白露習俗4、吃龍眼

白露時節正是龍眼的盛產期，這個季節的龍眼大顆核小口感甜美，民間傳說認為白露節氣這天吃一顆龍眼就相當於吃一隻雞的營養，不只補身體還可以開運，還有「南桂圓、北人參」的說法，不知不覺吃龍眼也成了一項白露習俗。

白露2023：白露吃什麼養生？

白露天氣轉涼，早晚溫差大，容易出現口舌乾燥、皮膚乾燥的情形，這就是中醫所謂的「秋燥」，對於肺部本就不好的人來說容易傷肺，可以多吃「性平、味甘、甘溫」的食物養生。下方將介紹秋天養生可以吃什麼食物：

白露吃什麼養生1、銀耳

銀耳（白木耳）富含膠質與水溶性纖維，讓銀耳有濃稠感，這樣的特性能促進身體水分吸收，也能維持腸道健康。除此之外，銀耳也有豐富的多醣體，能降低血糖跟血脂，與蓮子、紅棗與枸杞搭配煮成銀耳蓮子湯，就是很好的養生食物。

（白露養生吃什麼？養生食物可選銀耳，來源：愛料理 – 薄荷貓）

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白露吃什麼養生2、雜糧

五穀雜糧「性平、味甘、甘溫」，是很適合秋天的養生食物，而且五穀雜糧有豐富的營養成分，包含蛋白質、維生素、礦物質與人體所需能量，推薦煮成粥品，在天涼時吃上一碗不只健胃養脾，還能溫暖身心，像是雜糧粥、紫薯粥都是不錯的選擇。

（白露養生吃什麼？養生食物可選紫薯粥，來源：今天頭條）

白露吃什麼養生3、梨子

梨子也是潤燥的食物，適合秋天或天氣轉換之際容易口乾舌燥的朋友，更是白露養生可以食用的食物之一。梨子可以煮成冰糖燉梨子、銀耳梨子湯、梨子燉排骨，鹹甜料理都適合，也都有清肺止咳化痰的效果。

（白露養生吃什麼？食物可選銀耳梨子湯，來源：愛料理 – Eva的營養均衡便當廚房）

白露吃什麼養生4、菇類

原本腸胃就比較不好的朋友，在秋天季節轉換之際，除了容易口乾舌燥，也較容易便秘，推薦可以多吃菇類，不只可以促進胃腸蠕動、保護腸胃，還能滋潤身體，是很適合白露時節食用的養生食物。

菇類適合多種料理方式，包含炒、煮湯，也可以拿來滷。不建議使用涼拌方式食用菇類，因為從中醫角度來看，秋天陰氣慢慢增加，應少時候涼拌、沙拉等涼性食物，也要少吃辛辣食物避免增加體內燥熱。

（白露養生吃什麼？食物可選菇類，來源：愛料理 – Momo）

白露吃什麼養生5、深綠色蔬菜

養生食物也推薦富含維生素 C 的深綠色蔬菜，像是：芥蘭、菠菜、綠菜花。這些蔬菜大多適合煎炒，能有較好的口感。像是：芥蘭炒牛肉、沙茶炒芥蘭、清炒菠菜⋯⋯等料理。

（白露養生吃什麼？食物可選芥蘭等深綠色蔬菜，來源：愛料理 – Sophie Hsieh ）

以上是白露 2023 相關資訊，包含：白露意思、白露習俗、白露吃什麼？養生食物介紹等等，給有興趣的讀者們參考。

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